无水醋酸钠

一、化学名：无水醋酸钠，无水乙酸钠，Sodium acetate

二、分子式：C2H3NaO2

三、分子量：82.03

四、CAS:  127-09-3，EINECS：204-823-8

五、性状：为白色结晶性粗粉或块状，无臭，稍有醋样气味。结晶品相对密度1.45，在温暖干燥的空气中易风化，1g约溶于0.8mL水和19mL乙醇。无水品相对密度1.528，熔点324℃，吸湿性很强，1g约溶于2mL水中。

六、用途：

有机合成：作为酯化剂、重要中间体等，参与各种有机反应，如酯化、酰化等，形成目标化合物。可应用于药物合成、香料制造等领域。

食品添加剂：用于饮料制造业，作为酸味剂、缓冲剂等，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。

医药辅料：用于医药工业，作为缓冲剂、稳定剂等。

分析试剂：用于普通分析试剂、媒染剂、缓冲剂等。

印染助剂：用于印染工业，作为媒染剂、助剂等。

其他：还可用于制取各种化工产品，如呋喃、丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。以及用于照相制版、肉类防腐等方面。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋25kg。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

九、制备方法：复分解反应法：由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，得到醋酸钠，再经过浓缩、脱色、冷却结晶、离心分离等步骤得到成品。当需获得无水醋酸钠时，还需进行熔化、真空吸滤、冷却、离心、吸滤、甩干、电加热脱水等步骤。

     直接合成法：由醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。

综上所述，无水醋酸钠是一种具有多种用途的化学物质，在有机合成、食品添加剂、医药工业等领域都有广泛应用。在使用过程中，需要注意其安全信息和防护措施。