三水乙酸钠

一、基本信息

中文名称：三水乙酸钠，也被称为三水醋酸钠

英文名称：Sodium acetate trihydrate

CAS号：6131-90-4

分子式：C2H9NaO5（也可写作CH3COONa·3H2O）

分子量：136.08

二、物理性质

外观：无色透明结晶或白色颗粒

密度：1.45g/cm³

熔点：58°C

沸点：>400°C

闪点：>250°C

溶解性：溶于水，水溶液呈碱性；微溶于乙醇

三、化学性质

在空气中易风化，123°C时脱水成无水物。可燃。

四、用途

食品加工：用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂，控制面包生产中由真菌引起的发粘现象，以及用于含水量较高的谷物保藏方面。

纺织印染：用作印染助剂（媒染剂）。

照相行业：用作缓冲剂。

医药行业：作为药品添加剂，用于调节药物的pH值，提高药物的稳定性和溶解度。同时，也用于肾脏衰竭处理的血液透析器方面。

化学化工：作为化学试剂、医药中间体，以及合成有机化工产品（如呋喃丙烯酸、醋酸酯类、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等）的原料。同时，也可以作为催化剂的载体，用于催化剂的合成和应用。

分析化学：用于测定铅、铜、镍和铁。

其他：配制培养基，用作有机合成中的乙酰化试剂，以及手取暖器和瓶子取暖器的发热剂等。

五、生产方法

工业上生产三水乙酸钠常用乙酸钙和纯碱等进行复分解反应，生成的乙酸钠溶液经过滤、滤液浓缩、冷却结晶、离心分离后即可得到。从三水合乙酸钠制无水乙酸钠时，则需要将结晶乙酸钠再融化，经过真空浓缩、冷却结晶后再离心分离、干燥等过程。

六、储存与安全

储存：应储存在库房通风、密闭的环境中。

安全：在使用时，如皮肤或眼睛接触，应用肥皂和大量的水冲洗。如不慎吸入，应将患者移到新鲜空气处，如果停止了呼吸立即给予人工呼吸，并及时就医。

总的来说，三水乙酸钠在多个领域都有广泛的应用，其性质稳定且易于储存，是化工行业中不可或缺的原料之一。